La Pasticceria Caffetteria Floriana nasce a Modena il 25 aprile 1993, grazie alla visione e alla determinazione di Annibale La Pietra e sua moglie Patrizia. Il nome scelto per l'attività è quello della loro figlia Floriana, a sottolineare il legame familiare profondo che ha guidato ogni scelta fin dall'inizio.
I fondatori, originari di Ottaviano, nel cuore della provincia di Napoli, hanno portato con sé la tradizione pasticcera partenopea, trapiantandola con passione e dedizione nel contesto modenese.
Fin dagli inizi, ogni prodotto firmato Floriana nasce da un gesto artigianale: mani esperte che impastano, farciscono, decorano e rifiniscono con cura ogni dolce. Nessun semilavorato, nessuna scorciatoia industriale: solo ingredienti selezionati e lavorazioni fatte in casa, giorno dopo giorno.
Questa è la nostra idea di qualità: unire la tradizione pasticcera napoletana a quella modenese, innovando con rispetto, ma sempre mantenendo il controllo su ogni fase della produzione. È un lavoro che richiede tempo, precisione e soprattutto amore per il mestiere. È questa passione per l’artigianalità che i clienti ritrovano in ogni torta, in ogni brioche e in ogni morso.
I primi passi della pasticceria si compiono in un piccolo locale di via Schio, ma la crescita del lavoro e dell'apprezzamento del pubblico portano presto al trasferimento in via Fratelli Rosselli. Qui, Floriana diventa un punto di riferimento per la comunità locale.
Con l’ampliamento della produzione, nasce anche il laboratorio principale in via Bologna, tutt’oggi cuore pulsante delle preparazioni artigianali della casa.
Nel 2015, la pasticceria riceve un importante riconoscimento: il primo posto nel concorso “SorridiAmo a colazione” indetto dalla Gazzetta di Modena. Con oltre 33.000 voti raccolti dai lettori, Floriana viene eletta il bar più amato della città.
Un premio che testimonia la qualità del lavoro, ma soprattutto la fiducia e l’affetto che i clienti nutrono verso questa realtà familiare.
Oggi l’attività è portata avanti anche con il supporto dei figli Michelangelo, Antonio e, occasionalmente, della stessa Floriana ormai adulta. La tradizione continua, arricchita da nuove energie e idee, ma senza mai abbandonare l’essenza artigianale che ha reso unica questa pasticceria.
È proprio la continuità familiare a rappresentare la vera forza del marchio Floriana, sinonimo di qualità, autenticità e radici profonde.
